Kafija

Mēs grauzdējam labākās zaļās kafijas pupiņu šķirnes no labākajiem zaļās kafijas ražotājiem no labākajām grauzdēšanas iekārtām LORING.
Pateicoties vairāk nekā 25 gadu pieredzei darbā ar kafiju, mēs varam garantēt katras kafijas tases augsto kvalitāti.

Dažādi kafijas pupiņu veidi un to garšas

Ir četri galvenie kafijas pupiņu veidi: Arabica, Robusta, Liberica un Excelsa. Katrai kafijas pupiņai ir savs unikāls garšas profils. Šajā bloga ierakstā mēs sīkāk aplūkosim katru kafijas pupiņu veidu un padziļināti apspriedīsim to garšas notis.

Arabica kafijas pupiņas

Arabica kafijas pupiņas ir vispopulārākais kafijas pupiņu veids. Tās veido aptuveni 60 % no pasaulē saražotās kafijas. Arabica kafijas pupiņas audzē siltā klimatā, lielā augstumā virs jūras līmeņa. Tās ir pazīstamas ar savu saldumu, sarežģītību un skābumu. Aromāta notīs ir augļi, šokolāde, karamele un rieksti.

Robusta kafijas pupiņas

Robusta kafijas pupiņas ir otrais populārākais kafijas pupiņu veids. Tās veido aptuveni 30 % no pasaulē saražotās kafijas. Robusta kafijas pupiņas audzē karstā klimatā, zemākos augstumos nekā Arabica kafijas pupiņas. Tās ir pazīstamas ar savu rūgtumu un augstu kofeīna saturu. Aromāta notīs ir jūtamas apdegušas riepas, gumijas un pelnu smarža

Liberica kafijas pupiņas

Liberica kafijas pupiņas ir trešais populārākais kafijas pupiņu veids. Tās veido aptuveni 10 % no pasaulē saražotās kafijas. Liberica kafijas pupiņas audzē karstā klimatā, zemākos augstumos nekā Arabica un Robusta kafijas pupiņas. Tās ir pazīstamas ar savu augļu garšu un ziedu aromātu. Aromāta notis ir šādas: ķiršu, šokolādes, ziedu un citrusaugļu

Excelsa kafijas pupiņas

Excelsa kafijas pupiņas ir ceturtais populārākais kafijas pupiņu veids. Tās veido mazāk nekā 1 % no pasaulē saražotās kafijas. Excelsa kafijas pupiņas audzē karstā klimatā, zemākos augstumos nekā Arabica, Robusta un Liberica kafijas pupiņas. Tās ir pazīstamas ar augļu aromātu un skābu garšu. Aromāta notīs ir jūtamas melleņu, greipfrūtu, aveņu un citrusaugļu garšas nianses

Tagad, kad esat uzzinājuši nedaudz vairāk par dažādiem kafijas pupiņu veidiem un to garšām, varat eksperimentēt ar dažādām pagatavošanas metodēm, lai noskaidrotu, kuras no tām vislabāk izceļ šīs garšas. Atcerieties vienmēr sākt ar svaigi grauzdētām un maltām pupiņām, lai iegūtu vislabāko garšu kafiju!

Kā izvēlēties vislabākās kafijas pupiņas?

Vai esat kafijas entuziasts? Vai jums patīk izmēģināt dažādus maisījumus un pagatavošanas metodes? Vai arī esat jauns kafijas pasaules pārstāvis un vēlaties par to uzzināt vairāk? Ja jūs piederat kādai no šīm kategorijām, tad šis bloga ieraksts ir domāts tieši jums! Tajā mēs aplūkosim dažus pamatus par kafijas pupiņām un to, kā izvēlēties labākās kafijas pupiņas savām vajadzībām.

Kafijas pupiņas ir jebkuras lieliskas kafijas tases sākumpunkts. Kafijas pupiņu kvalitātei ir liela nozīme, lai noteiktu kafijas garšu, aromātu un kopējo pieredzi, kas rodas, dzerot kafiju. Tāpēc ir svarīgi izvēlēties pupiņas gudri! Taču, ņemot vērā, ka ir tik daudz dažādu pupiņu veidu, kā zināt, kuras no tām izvēlēties? Lasiet tālāk, lai to uzzinātu.

1. Uzziniet savu grauzdēšanu

Kafijas pupiņas var iedalīt trīs galvenajās kategorijās: gaiši grauzdētas, vidēji grauzdētas un tumši grauzdētas. Grauzdēšanas procesam ir liela nozīme galaprodukta garšas izteiksmē, tāpēc ir svarīgi izvēlēties grauzdējumu, kas atbilst jūsu garšas vēlmēm

- Gaiši grauzdēti grauzdiņi ir ar maigu garšu un parasti gaiši brūnā krāsā. Tos dēvē arī par gaišbrūniem grauzdējumiem

- Vidēji grauzdēti grauzdiņi ir pilnīgāki un ar sarežģītāku garšu nekā viegli grauzdēti grauzdiņi. Tie parasti ir vidēji brūnā krāsā ar dažiem tumšākiem plankumiem

- Tumšajiem grauzdiņiem ir izteiktāka garša, un to krāsa ir tumši brūna vai melna. To virsma bieži vien ir eļļaina, jo grauzdēšana ir ilgāka 

2. Izvēlieties savu izcelsmi

Kafijas pupiņas nāk no visas pasaules, tāpēc vēl viens svarīgs faktors, kas jāņem vērā, ir izcelsme. Klimats, augsne un augstums, kurā pupiņas tiek audzētas, nosaka galīgo garšas profilu. Piemēram, Centrālamerikas kafijas parasti ir labi sabalansētas, ar šokolādes un riekstu garšu, savukārt Āfrikas kafijas bieži vien ir ar spilgtām augļu notīm. Izpētiet dažādas izcelsmes kafijas un atrodiet tādu, kas jums šķiet pievilcīga!

3. Izlemiet par budžetu

Kafijas pupiņu cenas var būt ļoti atšķirīgas, tāpēc pirms iepirkšanās ir svarīgi noteikt budžetu. Paturiet prātā, ka cena ne vienmēr ir kvalitātes rādītājs - jūs varat atrast lieliskas kafijas pupiņas visās cenu kategorijās. Kad esat izlēmis, cik daudz esat gatavs tērēt, varat sākt sašaurināt savu izvēli

4. Izlasiet dažas atsauksmes

Kad esat sašaurinājis savu izvēli, veltiet laiku, lai izlasītu citu dziļo L pupiņu cienītāju atsauksmes tiešsaistē. Tas var sniegt jums nelielu ieskatu par to, vai konkrētā kafijas pupiņu veida kafija jums ir piemērota. Tāpat ir noderīgi pajautāt ieteikumus draugiem vai ģimenes locekļiem, ja arī viņi ir kafijas dzērāji

5. Pērciet mazās partijās

Kad beidzot esat atradis ideālo kafijas pupiņu (vai kafijas pupiņu maisījumu), nevajag pārspīlēt un pirkt 10 mārciņas uzreiz! Kafijas pupiņas drīz pēc grauzdēšanas sāk zaudēt savu garšu, tāpēc vislabāk ir pirkt tās nelielās partijās un baudīt, kamēr tās ir svaigas. Vēlāk vienmēr varēsiet pasūtīt vairāk, kad tas būs nepieciešams!

Labāko kafijas pupiņu izvēle ir ļoti sarežģīta, taču, par laimi, mēs esam jums palīdzējuši ar šo ērto ceļvedi! Nākamreiz, kad iepirksieties pēc kafijas pupiņām, vienkārši paturiet prātā šos faktorus: grauzdēšanas pakāpi, izcelsmi, budžetu un citu kafijas dzērāju atsauksmes. Un atcerieties: pērciet mazās partijās, lai pupiņas vienmēr būtu svaigas!

P.S.

Nākamreiz, kad baudīsiet kafiju, uz mirkli padomājiet par dažādiem kafijas pupiņu veidiem, kas izmantoti tās pagatavošanā. Katram kafijas pupiņu veidam ir sava atšķirīga garša, kas veicina kopējo kafijas garšu. No augļu un šokolādes garšas Arabica kafijas pupiņām līdz drosmīgām un rūgtām Robusta kafijas pupiņām - ikviens var atrast sev piemērotu kafijas pupiņu!