Kafija Arabika Brazīlija Palmital

GARŠAS APRAKSTS

Riekstu krēms, žāvētasplūmes, mellenes, karameles.

IEVADS

Kopš 1920. gada, kad PALMITAL saimniecību iegādājās Karlosa Augusto Rodrigesa de Melo vectēvs Karlosa Augusto Rodrigesa de Melo, kafijas ražotne ir palikusi ģimenes rokās. No 452 hektāriem stādījumu 150 darbinieki sezonā novāc 6 500 maisus kafijas ogu. Savākts ar rokām! Reti sastopama prakse lielās Brazīlijas saimniecībās. Kafijas vākšanas sezonas laikā strādnieki kopā ar savām ģimenēm dzīvo labiekārtotās mājās netālu no plantācijām, un saimniecība rūpējas par bērnu nokļūšanu skolā un veselības aprūpi. Karlosa lauksaimniecības prakse ir vērsta uz ilgtspēju un ekoloģiju, un viņš ļoti taupīgi izmanto avota ūdeni un augsnes mēslošanai uz vietas ražo kompostu. Saimniecības 61 hektāru platībā esošie stādījumi atrodas meža rezervātā.