Kafija Arabika Salvador Kenya Pacas Edition kafijas pupiņas svaigi grauzdēta

Aromāta apraksts

Dzeltenie augļi, ābolu marmelāde, ziedu un spēcīga garša.

Vēsture

Klasiskais Kenijas kafijas koks, kas pārvests uz Salvadoras vulkānisko augsni. Strukturēta, stingra, ar intensīvu aromātu. Nepārspējams paraugs īpašā kategorijā. Cafe Pacas komandas meistarība. Nogatavināts Santa Ana reģiona kalnu svētvietā LA ESPERANZA plantācijā.

Sonia Moran kundze izdarīja ilgu, jutīgu un sarežģītu izvēli par to, kam pārdot skaisto kafijas saimniecību, ko viņa mantoja no vecākiem. Izšķiroša bija tikšanās ar Alfredo Pacas Diaz un viņa dēlu Juan Alfredo Pacas Martinez. Kopš 2010. gada Finca La Esperanza pieder Cafe Pacas audzētājiem. 2012. gadā pēc lapu rūsas uzbrukuma saimniecībā tika veikta intensīva pārstādīšanas procedūra. Pacas lauksaimnieki katastrofu pārvērta jaunās iespējās, un šoreiz Finca La Esperanza ir kļuvusi par dārzu visdažādākajām kafijām.

Finca La Esperanza ir sadalīta 18 “tablones”, kur šķirnes - Pacas, Red Bourbon, Pacamara, Orange Bourbon, Kenya, Ethiopian Heirloom, Moka, Bernardina - tiek novāktas un pārstrādātas katra atsevišķi.